想響享饗

9/15/2011

For Good

Original Broadway Recording
by Idina Menzel (Elphaba) & Kristin Chenoweth (Glinda)

(Elphaba) I'm limited
Just look at me - I'm limited
And just look at you
You can do all I couldn't do, Glinda
So now it's up to you
For both of us - now it's up to you...

(Glinda) I've heard it said
That people come into our lives for a reason
Bringing something we must learn
And we are led
To those who help us most to grow
If we let them
And we help them in return
Well, I don't know if I believe that's true
But I know I'm who I am today
Because I knew you

Like a comet pulled from orbit
As it passes a sun
Like a stream that meets a boulder
Halfway through the wood
Who can say if I've been changed for the better?
But because I knew you
I have been changed for good

(Elphaba) It well may be
That we will never meet again
In this lifetime
So let me say before we part
So much of me
Is made of what I learned from you
You'll be with me
Like a handprint on my heart
And now whatever way our stories end
I know you have re-written mine
By being my friend...

Like a ship blown from its mooring
By a wind off the sea
Like a seed dropped by a skybird
In a distant wood
Who can say if I've been changed for the better?
But because I knew you

(Glinda) Because I knew you

(Both) I have been changed for good

(Elphaba) And just to clear the air
I ask forgiveness
For the thing I've done you blame me for

(Glinda) But then, I guess we know
There's blame to share

(Both) And none of it seems to matter anymore

(Glinda) Like a comet pulled from orbit
As it passes a sun
Like a stream that meets a boulder
Halfway through the wood

(Elphaba) Like a ship blown from its mooring
By a wind off the sea
Like a seed dropped by a bird in the wood

(Both) Who can say if I've been
Changed for the better?
I do believe I have been
Changed for the better

(Glinda) And because I knew you...

(Elphaba) Because I knew you...

(Both) Because I knew you...
I have been changed for good.

Rehearsal version from DVD extra

Glee version
by Kurt & Rachel

by Sam Tsui & Nick Pitera

6/09/2011

Called to Be

by Jonathan Nelson feat. PURPOSE

In the journey of life
there are winding roads
Mountains high and valleys low
Though the road ahead may be unknown
I'm still focus on the prize that's worth pressing for

(Chorus)
I will be what you've called me to be
I say Yes, Lord I agree
My desire, passionately
Is to be what you've called me to be
That's what I'll be

All road signs read destiny
I'll follow wherever you lead
Nothing can hinder me
For the prize is all I see
All I see

(Chorus)

I say Yes, Yes, I agree

--

這首歌是我第一次去Brooklyn Tabernacle (a.k.a. 疾風烈火教會)詩班獻詩的歌
當下就非常感動
第二個星期他們又再獻了一次這首
兩次聽都是邊聽邊唱邊流淚
歌詞寫得很直接,但很真實
也很符合我現在的處境
在一個未來未知的情況中
讓這首歌成為我的禱告
感謝上帝

--

其實我在網路上找了好久都找不到
最後直接寄信問教會書店的客服
才順利取得
所以才會晚了三個星期才分享

2/22/2011

2011 Oscar Promo

Who can resist an Oscar night with Anne Hathaway & James Franco!

James Franco and Anne Hathaway Oscar® You're Invited!

Oscar® hosts preparing for the telecast (16s)

Oscar® hosts preparing for the telecast (30s)

Oscar® Host-In-Training: Oscar Run

Teleprompter Speed Trials with Anne Hathaway

Outakes from Oscar® Promo Shoot

Oscar® Hosts go to Boot Camp

James Franco and Anne Hathaway Oscar® promo (press kit)

7/09/2010

傳說中的經典～第13屆金曲獎頒獎典禮

全集

當年家中沒裝第四台，瘋狂愛看頒獎典禮我只好請同學幫忙錄，第13屆經典的頒獎典禮就存在我家的錄影帶中直到今天。看到今年慘不忍睹的金曲獎，於是決定趁最近比較不忙，把VHS轉成數位檔保存，也分享給大家聞香。但不好意思我是用陽春的剪片軟體處理所以開頭都有些雜訊。

星光大道也有錄，但沒有轉，還是先讓大家來重溫當年3小時就結束的經典頒獎典禮---

典。禮。開。始

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00.開場：主持人張小燕、新聞局局長、高雄市市長、行政院院長

01.開場：主持人陶晶瑩

02.頒獎人：徐若瑄、Coming Century
傳統暨藝術音樂作品類最佳作曲人獎
流行音樂作品類最佳作曲人獎

03.表演節目：亞洲最棒 by 張惠妹
- 記得、A級娛樂、了不起、感應、Bad Boy

04.頒獎人：張清芳、張曼娟
傳統暨藝術音樂作品類最佳作詞人獎
流行音樂作品類最佳作詞人獎

05.表演節目：懷念郭英男 by 紀曉君
- 搖籃曲
紀念獎：郭英男

06.頒獎人：訐譙龍、曾寶儀
傳統暨藝術音樂作品類最佳宗教音樂專輯獎
傳統暨藝術音樂作品類最佳兒童樂曲專輯獎

07.頒獎人：F4
流行音樂作品類最佳流行音樂演奏專輯獎
流行音樂作品類最佳編曲人獎

08.頒獎人：ASOS、范曉萱、柳翰雅
- 徐老師瘦身操
傳統暨藝術音樂作品類最佳古典音樂專輯獎
流行音樂作品類最佳重唱組合獎

09.特別貢獻獎：郭芝苑、翟黑山

10.表演節目：重回現場 by 王力宏
- China White、Smooth Criminal

11.頒獎人：梁詠琪、羅志祥
流行音樂作品類最佳音樂錄影帶獎
流行音樂作品類最佳樂團獎

12.頒獎人：陳美鳳、張信哲
流行音樂作品類最佳方言女演唱人獎

13.表演節目：向鄧麗君致敬 by 蘇永康&陳亦迅&許志安
- 甜蜜蜜、你怎麼說、月亮代表我的心、我只在乎你、但願人長久、千言萬語、
何日君再來

14.頒獎人：楊呈偉、陳冠宇
- 望你早歸
傳統暨藝術音樂作品類最佳演奏人獎
傳統暨藝術音樂作品類最佳演唱人獎

15.頒獎人：張惠妹、瘐澄慶
傳統暨藝術音樂作品類最佳專輯製作人獎
流行音樂作品類最佳專輯製作人獎

16.表演節目：布袋戲歌姬 by 西卿&黃妃
- 追追追、可憐酒家女、別問我的名

17.頒獎人：吳宗憲、江蕙
流行音樂作品類最佳方言男演唱人獎

18.頒獎人：孫燕姿、周杰倫
流行音樂作品類最佳新人獎
- 哈過頭 by 孔令奇

19.頒獎人：魏海敏、王海玲
傳統暨藝術音樂作品類最佳民族樂曲專輯獎
傳統暨藝術音樂作品類最佳戲曲曲藝專輯獎

20.表演節目：虛擬與真實 by Clint Eastwood&黃立行&吳建豪
- 嬉靈入侵

21.頒獎人：莫文蔚、王力宏
流行音樂作品類最佳國語女演唱人獎

22.頒獎人：金城武、陶晶瑩
流行音樂作品類最佳國語男演唱人獎

23.頒獎人：張小燕、周華健
流行音樂作品類最佳流行音樂演唱專輯獎

5/01/2010

台灣的心跳聲 Heartbeat of Taiwan

英文字幕版 translated by me

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台灣的心跳聲
Heartbeat of Taiwan

許個願吧
Make a wish!

那長春藤攀上生鏽的消防栓
The ivy crawls up a rusty fire hydrant,
像蝴蝶離不開有花香的地方
Like a butterfly could not give up the fragrance of flower.
寧靜的小巷一杯永和豆漿
A tranquil alleyway, with a glass of Yonghe soymilk,
我在細細品嘗恬淡的家鄉
Contentedly Im tasting my sweet hometown.
霓虹燈點亮關於夜市的想像
Neon signs light up the fantasy of night market.
孩子們捉迷藏在找愛吃的糖
Kids hide-and-seek, looking for their favorite treats.
昏黃的夕陽龍山寺的老牆
Pale yellow sunset colors the ancient wall of Longshan Temple.
我虔誠點著香手拿一柱希望
I light a stick of sincerity, holding a string of hope.

少一點傷痕多一點的掌聲
Less injuries, more applause.
少一點戰爭多一點的單純
Less battles, more simplicity.
認真用棒球魂揮汗去體會青春
Perspire to experience youth with the spirit of baseball.
用心聽著那臺灣的心跳聲
Attentively listen to the heartbeat of Taiwan.

(Rap)
嘉南平原等待收割一整遍幸福的顏色
Chianan Champaign expects to harvest the color of happiness.
屏東黑鮪魚直接等於快樂
Pingtung bluefin tuna speaks pure pleasure.
一路蜿蜒的是淡水河
Wandering Tamsui River,
那陡峭的是太魯閣
Steep Taroko Gorge,
一派樂天的性格
Show our optimistic character.
美濃紙傘怎麼折
How to make a Mino paper umbrella?
三義木雕怎麼刻
How to carve out a Sanyi sculpture?
這塊土地上有很多很多的選擇
There are so many surprises on this island.
仔細看著八家將的妝獨特
Check out the unique make-up of the Eight Generals.
我說親愛的親愛的
Its not the end of the story, dear,
我們故事說到這
But lets just pause here.

少一點仇恨多一點的我們
Less animus, more us.
少一點寒冷多一點的溫存
Less indifference, more consideration.
用狂草寫雲門用蜂炮築一座城
Cursive writing delineates Cloud Gate Dance; Yenshui fireworks guard our country.
媽祖永恆世世代代的虔誠
Matsu of eternity, generations of piety.
天燈冉冉上升可以許下願望就別等
Sky lanterns have peacefully taken off, never hesitate to make a wish.

11/30/2009

Sweet Potato with Marshmallow

這是一道美國常見的Thanksgiving side dish
雖然是甜食
但並不算在甜點之中喔
它會跟其他食物同時出現在餐桌上
飯後會有另外的甜點---pie
常見的的口味有pumkin, peacon, apple, berries

在第一次吃到這道菜之後就決定要嘗試看看
因為其實很像台灣的蜜地瓜再加上棉花糖而已
決定在感恩節當晚家裡的potluck推出
由於吃過兩次都太甜
所以也決定要改良做適合台灣口味的
(美國甜點都是恐怖的甜)
大概研究過食譜後
決定一切從簡
網路上可以查到很多要加vanilla extract, maple syrup, cinnamon, orange zest等等的配方
但成本太高於是決定採用一個簡單但看起來也挺好吃的食譜
原料有
sweet potato *2 cup
butter *2 tbs
whipped cream *1/2 cup
brown sugar *1 tbs
honey *2 tbs
salt *1/4 ts
marchmallow *酌量
以上是查到的比例配方
由於準備的地瓜量不同所以這次又再次變成誤打誤撞的食譜
我又擅自憑感覺多加了brown sugar跟honey
減少了一些奶油量
然後為了增加口感就決定加些nuts
家裡有綜合口味的nuts於是就把他用清水洗掉鹽分
在進烤箱烤乾,碾碎後灑在上面

其實整個步驟很簡單
1. 地瓜切塊放到電鍋裡蒸,我是蒸了一杯半的水,出來地瓜沒有熟但沒有到完全透爛
2. 把其他材料全部丟到鍋裡加熱,攪拌均勻
3. 把蒸好的地瓜加入鍋中燉煮,滾一下試一下味道覺得差不多就可以關火

4. 將nuts洗掉鹽分後進烤箱烤,網路查到是要高溫快烤,但我還是稍微烤焦了,但這樣反而比較香,烤乾後碾碎備用
5. 將地瓜及部分湯汁到入烤盤中,烤箱預熱350度,烤約30分鐘
6. 取出烤盤,灑上nuts & marshmallow在進烤箱烤,我就在這一步驟有點失敗,應該也是要高溫快烤,這樣marshmallow才會有咖啡色焦焦的感覺,而我就烤到marshmallow都硬掉了還沒有出現焦焦的顏色,而且我擺太多marshmallow,邊邊的有融掉流出盤子外面
7. 補救:把剩下的marshmalow在放上去,用食物本身的熱度讓它融化反而剛剛好,也同時把剩下的nuts在灑上去

成果前面那張照片的樣子
搶救之後看起來還不錯
吃起來也是很不錯
口味偏甜但不會太甜,比美國人做出來的不甜
就是下次奶油味可以再少一些
加上nuts真是大加分
不僅增加口感也增加香味

11/24/2009

Lemon Cheese Mousse Cake

久違的網誌
又來分享新的誤打誤撞甜點
這次適逢林彤穎小朋友大壽
她的前室友也即將搬出SV
所以在上星期五擴大舉辦慶生暨告別potluck
不能再做已經出兩次變老梗的蘋果烤布蕾派了
於是開始開發新菜色
也決定以後就朝甜點邁進
所以去買了烤盤量匙攪拌器等等工具
這樣可以擴大recipe
因為有很多現成的甜點粉都需要打發跟烤
經過考慮過後就決定這次要挑戰看起來不太難的mousse
除了mousse也自己烤蛋糕體
這次總算有乖乖去找食譜照份量做了
但為何還是誤打誤撞呢
往下看就知道了

這次參考的食譜是網路上找到的
可晴的檸檬起司幕斯蛋糕
但我只採用了mousse的部分
蛋糕體還是偷懶的去買蛋糕粉做
美國就是會有一大堆各式各樣的甜點粉可以選擇
因為覺得mousse本身應該就有很多味道了所以選擇的是classic yellow cake
其實我也是烤出來才知道他就像事雞蛋糕的味道
很香但是不會搶味
以下就是當日行程兼作法

前一天晚上還出去幫anita慶生兼逛novi的mall到很晚才回家
星期五一早跟Cindy約了去Goodrich's採買原料
回到家後大約十點多開始動工
由烤蛋糕開始
因為完成後還要讓它放涼
蛋糕的材料就是照者紙盒包裝上的指示
有large egg, vege oil, water
預熱烤箱
然後可以先把烤盤上cooking spray,灑麵粉準備好
把三項液態的東西攪拌均勻後
加入蛋糕粉打發就行了
接著就把麵糊到入烤盤中
第一次沒看清楚只是就把全部的麵糊都到進一個烤盤中剛剛好沒滿出來
進烤箱烤一直覺得很不放心
因為感覺蛋糕烤完就是會蓬起來阿
可能會滿出來
於是三不五時就偷看一下
果不其然
它整個快溢出來了
因為底下預熱會先開始膨
上面卻還是液體所以一膨脹就會流的整個烤箱都是
趁還沒亂流時馬上關火把他拿出來搶救
我可不想再清烤箱
把麵糊分成兩盤繼續烤
原來這就是為何一組烤盤組會有兩個cake pan的原因
因為recipe都是兩個量
之後蛋糕就乖乖的順利膨脹烤成功了

這款真的很香很好吃
我在邊切時就不斷在吃碎蛋糕

蛋糕放旁邊讓它冷卻
同時開始進行重頭戲做mousse
我就根據前面網誌的食譜
等比例增加了一些量(因為一些材料一份的量就那麼多)
詳細步驟可以自行參考
我在這邊只大概說發生什麼事
先把cream cheese隔水加熱軟化加入糖,檸檬汁,吉利丁攪拌均勻
試吃之後覺得稍稍不夠甜又在自己加了些糖
這個也要放涼不然之後跟打發奶油拌的時候會讓它消泡
接就是把whipped cream打發
不用加別的就是用攪拌器打發
打發之後再把先前放涼的cream cheese拌入
如果需要圖片參考
可以看晴小姐的免烤起司蛋糕
因為步驟幾乎一樣
只是用料有些不同而已

就在通通拌好時我吃了一口發現一個嚴重的問題
它。幾。乎。沒。味。道
真是晴天霹靂
就只有奶油味而且是不甜的奶油
沒辦法好自己想辦法補救囉
趕快在多擠了一棵檸檬
cream cheese我全都用完了
想說就算了那就變檸檬木斯吧
同時也加糖
就邊調邊試吃
總算是讓它吃起來像個甜點了
其實這個過程我很怕它會因此就消泡發不起來
因為之前檸檬汁跟糖都是拌在cheese裡面的
好險沒有發生

最後就是裝模啦
先在底部放上一片蛋糕
就是把之前的蛋糕橫切成薄一點
但我只有菜刀所以切的很醜
還好都是埋在mousse裡看不到
先一層蛋糕底
然後到入一些mousse後再放第二層
最後在mousse加滿
然後放進冷凍庫裡
我這次的量總共做了兩個
也剛好這次巨型potluck人很多
我僅存的擔憂就是會不會我吉利丁加的不夠而不能凝固
(因為按照原使譜味道都不夠了)
一脫模就又倒了,或是根本脫不了模
還好兩樣沒有發生
相反的口感剛剛好
跟蛋糕搭起來超好吃
挑嘴的室友回來後給他先試吃更是讚不絕口
真是太好啦～～～～～～～～

這次還有一個插曲就是
在我用完所有需要烤箱瓦斯爐的部分後
整台機器就莫名不能用了
導致我午餐就只能用電鍋處理
也讓我室友本來要做烤雞腿的也被迫移到主人家去做
一天後housing的人來結果只是他安全開關跳掉
他一按就好了......

最後來一張壽星切蛋糕的照片吧

Anita生日快樂!!

11/01/2009

My Redeemer Lives

by Nicole C. Mullen

Who taught the sun where to stand in the morning?
And who told the ocean you can only come this far?
And who showed the moon where to hide till evening?
Whose words alone can catch a falling star?

Chorus:
Well I know my Redeemer lives
I know my Redeemer lives
All of creation testifies
This life within me cries
I know my Redeemer lives

Ye-e-eah
The very same God
That spins things in orbit
Runs to the weary, the worn and the weak
And the same gentle hands that hold me when I'm broken
They conquered death to bring me victory

Now I know, my Redeemer lives
I know my Redeemer lives
Let all creation testify
Let this life within me cries
I-I-I know
My Redeemer

He lives
To take away my shame
And He lives
Forever I'll proclaim
That the payment for my sins
Was the precious life He gave
But now He's alive and
There's an empty
Grave!

And I know
My Redeemer lives
I know, that I know, that I know, that I know, that I know
(I know My Redeemer lives)
My Redeemer lives
Because He lives I can face tomorrow
(He lives)
I know, I know
(He lives)
He lives, He lives
I spoke with Him this morning!
(He lives)
The tomb is empty
(He lives)
He Lives! I'm going to tell everybody!!

--
不知為何今天一直想起這首歌的旋律
很好聽
我也忘記我是在哪裡聽到這首的
Nicole的Live,很貼心同時比手語

10/16/2009

MSU Homecoming Parade 2009

這是MSU一年一度的校友回娘家慶祝活動
在這一週間有大大小小的活動
一直到今天傍晚的parade是一大高潮
再加上明天football主場對戰Northwestern
又是高潮跌起的一週
但大多數學生都還在期終考的水深火熱之中
這邊就主要分享給正在用功沒看到遊行的捧油
我也是冒著take home exam寫不出來的為機出來看熱鬧

最前面有其重機的警察開道
第一輛就是前面第一章圖
以下就是按出場序的我照到的遊行圖片
首先US Army旗手打頭陣